Всё в дело: что вкусненькое приготовить из просроченного кефира

Кефир, который также является просроченным кефиром, считается отличным средством для добавления воздуха в выпечку. Слегка кислый продукт подходит для плотных мучных изделий и питательных внутренних тортов и лепешек без сахара. Экономные хозяйки оценят рецепт кислого кефира, ведь он поможет вам сэкономить домашний бюджет и побаловать семью сладкой выпечкой.

Топовые осенне-зимние рекомендации этого года!
8 часов назад
Как разгладить глубокие морщины надо только...
7 часов назад

Секреты выпечки с использованием просроченного кефира

Предусмотрительные хозяева выливают кислый кефир, считая его фактически бесполезным. Но именно оно способно придать домашней выпечке волшебный аромат и невесомую текстуру.

Подходит только кефир без горького или прогорклого запаха. Некоторые производители не только изготавливают его из натурального молока, но и добавляют сухие продукты или заменители молочного жира. И, конечно, нельзя использовать такой кислый кефир. Пекарям не выгодны такие тесты. А натуральный, слегка кислый кефир (в течение 2-3 дней после истечения срока годности) — это именно то, что нужно.

Выбор рецепта.

Подборка простых и вкусных рецептов изделий из кислого кефирного теста.

Мягкие, невесомые блинчики с яблоком и кардамоном.

Идеально подходит для завтрака — пушистые поджаристые блинчики понравятся всем.

  • 300 мл кислого кефира.
  • 2 яблока ;
  • 1 яйцо ;
  • 250-300 г муки ;
  • 1 день большой. Сахара?
  • 1/2 ч.л. соли ;
  • 1/2 ч.л. соды; ?
  • 1/4 ч.л. молотого кардамона; 1/4 ч.л.
  • Растительное масло для жарки.

    Смешайте кефир и пищевую соду и оставьте на 5 минут… Вбейте яйца, добавьте сахар и соль. Добавьте просеянную муку и хорошо перемешайте до объединения.

Яблочные оладьи

Манная крупа, настоянная на кефире

Два вида теста

К этим блинчикам можно приготовить домашний соус: взбить вилкой сметану с ванилью и вареной сгущенкой (2 ст. ложки сметаны и 1 ст. ложка сгущенного молока). Это выглядит необычно и вкусно.

Имбирная маниакальная «зебра».

Для манной крупы лучше использовать муку из манки (зерна твердых сортов пшеницы). Семолина относится к углеводам и содержит много необходимых микроэлементов.

  • 400 г мл кислого кефира.
  • 400 г манной крупы?
  • 2 яйца ;
  • 1 чайная ложка соды; ?
  • 150 г муки.
  • 1 пакетик сахара с ванильным вкусом.
  • 1/2 чайной ложки сухого порошка имбиря. 1/2 чайной ложки сухого порошка имбиря?
  • 3 ст. Большой.
  • 2 ст. л. Отличное растительное масло.
  • Смешайте манную муку и кефир и держите в тепле 3-4 часа.

    Имбирь и какао очень хорошо сочетаются. Густой продукт гарантированно обладает заразительным благовонием и элегантной пряностью.

Торт

Начинка из картофеля и сыра

Тесто

Картофель и картофель фри с творогом

Такие лепешки выпекаются на сухой сковороде, но затем продукция смазывается маслом.

300 мл кислого кефира.

  • 300 мл кислого кефира.
  • 1 яйцо ;
  • 1 яйцо ;
  • 1/2 чайной ложки соли. 1/2 ч.л. соли ;
  • 1/2 ч.л. соли ;
  • 1/2 ч.л. соды; ?
  • 150 г адыгейского сыра.
  • 50 г свежего укропа.
  • 3 зубчика чеснока. 3 зубчика чеснока.
  • 70-80 г сливочного масла.
  • Сделайте пюре из отварного картофеля и пропустите через пресс творог, мелко нарезанный укроп и чеснок. Попробуйте соль на вкус.

    Тосты.

Картофельные лепешки с сыром

Ингредиенты для начинки

Палочки для еды

Очень густой кустарник из кислого кефирного теста.

250 мл кислого кефира.

Быстрое похудение БЕЗ ТРЕНИРОВОК!!!😱 -18кг за 6 недель!
7 часов назад
Самые красивые платья. Распродажа по бросовым ценам
9 часов назад

  • 1 яйцо ;
  • 1 яйцо ;
  • 2 ст. л. Большой. Сахара?
  • 3 ст. Отлично. Сгущенное цельное молоко ;
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды; 1/2 чайной ложки
  • Ванилин на кончике ножа.
  • 1/2 ч.л. соды; ?
  • Чтобы сделать кисти:.
  • Вылейте кефир комнатной температуры в миску и добавьте соль, пищевую соду, сахар и ваниль. Взбить вилкой или венчиком и через 5 минут добавить яйца, сгущенное молоко, масло и муку, просеянную через мелкое сито. Хорошо вымесите тесто и раскатайте его в пласт шириной 1-1,5 см. Разрежьте тесто на прямоугольники и сделайте в них прорези для корочки.

Мы часто печем такие торты, которые очень просты в приготовлении и могут быть использованы для самых разных целей. Это облегчает детям определенные роли в выпечке. Вы можете раскатать тесто и нарезать булочки.

    Сладкий кокосовый пирог.

Вкусное тесто для пирога

Сладкий кокосовый пирог

Благодаря сочетанию кефира и сливок, торт получится мягким!

200 мл светлой пахты ;

220-250 г муки ;

  • 1 яйцо ;
  • 1 пакетик пекарского порошка ;
  • 1 яйцо ;
  • 100 г кокосовых хлопьев.
  • 100 мл двойных сливок (не менее 20%) ;
  • 2 ст. л. растительного масла.
  • Хрустящее тесто для пирога со сладкой корочкой
  • Смешайте манную муку и кефир и держите в тепле 3-4 часа.

Масло и мука

Варенье из корки пирога

250 мл кислого кефира ;

1 яйцо ;

  • 400-450 г муки ;
  • 1 яйцо ;
  • Щепотка соли ;
  • Масло для смазывания профитролей.
  • 4 ст. л. сахара.
  • Мелко порубите сливочное масло ножом для муки.
  • Поместите изделия с коржом для пирога в разогретую духовку. В противном случае слои слипнутся, и профитроли будут испорчены.

    Пушистые капустные слойки

Сладкая корочка для пирога

Начинка из квашеной капусты

Торт

Рецепт кефирного теста с капустными кочерыжками не содержит яиц, поэтому продукт долго не созревает. Можно готовить не только с капустой, но и с другими ингредиентами.

400 мл кислого кефира ;

1/2 чайной ложки пищевой соды ;

  • Столько муки, сколько может выдержать тесто.
  • 1/2 ч.л. соды; ?
  • 3 яйца ;
  • 1/2 ч.л. соли для теста; столько же для начинки.
  • Масло для приготовления пищи.
  • Отварите нашинкованную капусту в течение 6-7 минут. Приправьте солью и сверху посыпьте рублеными вареными яйцами.
  • ВИДЕО: Кексы на кислом кефире от Марины Адамович

    Пикантная, невесомая выпечка не осталась в нашей семье. Она проходит плавно и без задержек. Чтобы сэкономить семейный бюджет, я всегда использую кефир, который потерял свою жизнеспособность. Я готовлю блины на завтрак, оладьи для чаепития и лепешки для супов и бульонов. Особенно мне нравится, что можно не портить закваску — кислый кефир делает тесто воздушным и легким, а времени уходит минимум.

Мягкая капустная корочка для пирога

#112#

#113#

Пушистые, пушистые и восхитительно молочные — вот как выглядит выпечка на кефире. Все рецепты просты и доступны и могут быть освоены даже юными кулинарами. Храните с умом и превращайте ферментированный кефир в сладкое лакомство.

Блинное тесто

Тертые яблоки

Простой способ похудеть для ленивых!
10 часов назад
Морщины даже в 68 лет пройдут без уколов
10 часов назад

Читайте также